Ciasto:
25 dag mąki,
12,5 dag margaryny,
2 jaja,
4 dag drożdży,
3 łyżki śmietany,
1 łyżka cukru,
szczypta soli;

Nadzienie:
20 dag pieczonego kurczaka,
1/2 puszki groszku,
1/2 puszki kukurydzy,
2 jaja ugotowane na twardo,
sól,
pieprz do smaku,
mała czerwona papryka,
4 jaja ugotowane na twardo do dekoracji

Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać, posiekać z margaryną i rozkruszonymi drożdżami. Dodać jaja rozbite z cukrem i solą. Zagnieść ciasto, regulując gęstość śmietaną. Następnie rozwałkować na grubość ok. 3mm i wyłożyć nim wysmarowane tłuszczem foremki. Piec w temp. 200 C na złoty kolor. Babeczki wyjąć do ostygnięcia.
Sałatka: Pokroić w kostkę jaja, kurczaka i paprykę, dodać odsączoną kukurydzę i groszek. Wymieszać z majonezem i doprawić do smaku. Babeczki napełnić sałatką i udekorować.

Do wypieku polecamy foremki Ø 9 cm lub 11 cm - w wersji ocynowanej lub non-stick 1 Kpl = 6 sztuk.

Ciasto:
13dag mąki,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
5 łyżek masła,
6 dag cukru pudru,
1 jajo

Nadzienie:
1 i 1/2 filiżanki musu jabłkowego,
2 łyżki prażonych migdałów.

Sposób przygotowania:
Z mąki, cukru pudru, masła, jaj i proszku do pieczenia zagnieść kruche ciasto. Schłodzić. Rozwałkować 3/4 ciasta i wyłożyć na nim natłuszczone foremki. Napełnić babeczki musem jabłkowym wymieszanym z migdałami. Pozostałą część ciasta rozwałkować, pokroić w wąskie paseczki i ułożyć je na jabłkach tworząc kratkę. Upiec w temp. 200C. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem.

Do wypieku polecamy foremki Ø 9 cm lub 11 cm - w wersji ocynowanej lub non-stick 1 Kpl = 6 sztuk.

Biszkopt:
5 jaj,
20 dag mąki,
20 dag cukru

Masa śmietanowa:
0,90 l śmietany 30% (kremówka)
1,4 dag żelatyny,
9 dag cukru,
1 puszka brzoskwiń,
1/2 puszki ananasów

"Krem russel"
2 jaja,
35 dag margaryny
14 dag cukru,
0,1 dag kwasku cytrynowego,
10 dag soku z cytryny

Dodatkowo: wiórki kokosowe, elementy dekoracyjne.

Sposób przygotowania:

Biszkopt:
Z podanych składników sporządzić ciasto biszkoptowe, upiec w tortownicy.
Ostudzić. Przekroić ciasto tak aby uzyskać 4 lub 2 krążki (w zależności od wielkości tortownicy).

Masa:
Śmietanę podgrzać do temperatury 85 C (nie dopuścić do wrzenia), dodać rozpuszczoną w wodzie żelatynę, cukier i ponownie podgrzać do 85 C (nie dopuścić do wrzenia).
Odstawić do ostygnięcia, wstawić do lodówki (można nawet lekko przymrozić). Schłodzoną śmietanę ubić na puszystą masę, dodać drobno pokrojone owoce.

Krem:
Z podanych składników sporządzić krem. Przekrojony biszkopt nasączyć, przełożyć śmietaną. Złożony tort posmarować kremem. Obsypać biszkopt wiórkami kokosowymi, udekorować wg uznania elementami dekoracyjnymi.

Ciasto:
20 dag mąki (ok. 1 czubatej szkl.)
7 dag mąki ziemniaczanej (ok. 4 łyżki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
15 dag masła
17 dag cukru
4 jajka
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli

Krem:
40 dag truskawek lub innych owoców
20 dag masła
1 budyń waniliowy
500 ml mleka
1 żółtko
8 dag cukru (ok. 5 łyżek)
1 cukier waniliowy
5 dag cukru pudru (ok. 5 łyżek)

Dodatkowo do dekoracji:
truskawki lub inne owoce, posiekane orzechy, wiórki z czekolady itp.
Proponujemy wykonanie ciasta w tortownicy z dnem z tuleją.

Sposób przygotowania:

Ciasto:
Z podanych składników sporządzić ciasto. Piec około 40 minut w temp. 180 C.
Ostudzić i przekroić na 2-3 krążki (w zależności od wielkości tortownicy).

Krem:
Ugotować budyń z żółtkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i budyniem. Przekrojone krążki przełożyć masą i truskawkami lub innymi owocami. Złożony tort posmarować masą, udekorować truskawkami lub innymi owocami. Posypać orzechami lub innymi dodatkami według uznania.

Życzymy udanych wypieków!

1 szkl miodu
1 szkl cukru
25 dag tłuszczu (margaryna lub smalec)
50-60 dag mąki
4 jajka
1 szkl śmietany
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki przypraw korzennych do piernika

Sposób przygotowania:

Miód rozpuścić, po czym utrzeć z żółtkami, cukrem i rozpuszczonym tłuszczem.
Sodę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka, wlać do rozcieranej masy.
Dodać korzenie i śmietanę, a następnie porcjami mąkę.
Białka ubić na pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Ciasto nie powinno być zbyt gęste, by dało się wlewać do blachy.
Można dodać jeszcze pokrojone orzechy i rodzynki, my dodajemy.
Piec ponad godzinę.
Zyskuje na smaku po 2-3 dniach po upieczeniu.

5 jaj
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
5 łyżek oleju

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać aż masa zgęstnieje, następnie dodawać kolejno żółtka i dalej ubić na jednolitą masę. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie i dokładnie wymieszać. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i upiec w temp. 180 st. C przez 30 min.

Placek słonecznikowy

1 szkl. cukru
6 łyżek mleka
40 dag wyłuskanych pestek słonecznikowych
1/2 kostki masła

Mleko, cukier i masło zagotować. Do gorącej masy wsypać pestki słonecznikowe, wymieszać i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec na złoty kolor.

Biszkopt po wystudzeniu przekroić na 2 blaty. Placek słonecznikowy posmarować 1/2 kremu składającego się z: 1/2 kostki masła utartego z puszką masy krówkowej, przykryć blatem biszkoptowym i położyć biszkoptem do spodu, następnie wyłożyć drugą część kremu i położyć na to drugi blat. Ciasto polać dowolną polewą. Udekorować wg uznania.

Składniki na masę serową:
1 kg twarogu półtłustego, zmielonego
250 ml śmietany kremówki 36%
4 duże jajka
1,5 szkl. cukru pudru
100 g czekolady gorzkiej, roztopionej i lekko przestudzonej
1 łyżka kakao
2 łyżki mąki pszennej
zapach waniliowy

W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. Masę serową przelać na "ciasteczkowy" spód i piec w temperaturze 180 st. C przez około 50 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Składniki na mus z białej czekolady:
500 ml śmietany kremówki 36% schłodzonej
200 g białej czekolady, posiekanej

1. 200 ml śmietany kremówki podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną białą czekoladę, wymieszać do roztopienia się czekolady. Odstawić do przestudzenia (sos czekoladowy powinien pozostać płynny).
2. W misie miksera ubić 200 ml śmietany kremówki na sztywno.
3. Stopniowo w 3 turach dodać do ubitej kremówki "sos czekoladowy" cały czas miksując.
4. Powstały mus z białej czekolady wyłożyć na wystudzony sernik, wyrównać. Schłodzić przez 12 godzin w lodówce.
5. Przed podaniem oprószyć kakao lub starkowaną czekoladą.

Sposób przygotowania:
Margarynę rozpuścić i wystudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do żółtkowej masy. Delikatnie mieszać. Rozpuszczoną margarynę wlewać cienkim strumieniem. Białka ubić na sztywno, połączyć delikatnie z ciastem. Dodać otartą skórkę i sok z cytryny, wymieszać. Przełożyć do wysmarowanych i wysypanych bułką tartą foremek. Piec ok. 35-40 minut w temperaturze 170-180 stopni.

Zalecamy wykorzystanie formy 180 w wersji ocynowanej lub "non-stick" (1kpl=4szt)

dodatkowo: masło do wysmarowania formy, mąką do oprószenia formy

Wykonanie:
Formę 230mm wysmaruj grubo masłem i oprósz mąką. Piekarnik nastaw na 180 stopni.
Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia.
Masła utrzyj z cukrem na wysokich obrotach przez 10min. aż masa będzie jasna i puszysta.
Stopniowo dodawaj po jednym jajku, cały czas ucierając, rób przerwy po 3 minuty.
Do masy dodaj połowę mieszanki mąk i 2 łyżki śmietany. Zmiksuj na średnich obrotach do połączenia się składników i dodaj znów 2 łyżki śmietany, resztę mąki i soku cytryny. Miksuj nie dłużej niż kilkanaście sekund. Wlej do formy i piecz 35-40 min w temperaturze 180 stopni.

Proponujemy wykorzystanie form śr. 230 "non-stick" czarnej lub zielono-szarej

Sposób przygotowania:
Wykładamy placek do foremki, nadając kształt foremki. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 10-15 minut pilnując aby nie przypalić "miseczek".
Miseczki można przygotować kilka dni wcześniej.
Miseczki napełniamy ulubioną sałatką lub salsą na chwilę przed podaniem.

Miseczki można wykorzystać do serwowania suchych przekąsek takich jak np. migdały,
orzechy, pistacje, suszone owoce.

Zalecamy wykorzystanie formy 180 w wersji ocynowanej lub "non-stick" (1kpl=4szt)

Sposób przygotowania:
Margarynę roztopić i ostudzić. Jaja z cukrem ubić mikserem. Dodać: mleko, kakao, mąkę z sodą, 1 opakowanie przyprawy do piernika. Mieszając dołożyć powidło. Następnie wlać tłuszcz, mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do tak przygotowanego ciasta dodać oprószone mąką bakalie i wymieszać. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec w temp. 180 st. C przez 60 minut. Piernik można polać polewą czekoladową i przełożyć kremem lub marmoladą.